학명 : Chicorium endiviaL.
1) 품종 특성
① 적정온도는 15~ 20 ℃로 비교적 서늘한 기후를 좋아합니다.
②맛이 상추 와 유사하고 이눌린이 함유되어있어 약간쓰며 독특한 풍미를 갖고 있습니다.
③쌈채소로 인기가 높고, 겉절이로도 맛이 좋흡니다.
④주로 샐러드로 이용되나 약간 데쳐서 먹어도 좋습니다.
2)재배시 주의사항
① 육묘중에는 표툐가 건조하면 물을 충분히 주어야 합니다.
②생장기간이 길기 때문에 2큰술의 화학비료를 표기에서 약간 떨어진 곳에 뿌립니다.
③지나친 고온에서는 잎이 부패하는 경우도 있으므로, 재배방소에서의 적절한 온도 유지에 유의해야 합니다.
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